martedì 21 dicembre 2010

Birra artigianale che passione!

Vi siete stufati di pagare a caro prezzo una birra mediocre nel vostro pub di fiducia?
Allora siete pronti per iniziare a produrre la vostra personale birra artigianale!

Se siete alle prime armi quello che vi serve è un kit per birra fatta in casa, detto anche homebrewing.
Ecco dove potete comodamente acquistare il kit completo di fermentazione:
http://www.birramia.it/

Il costo del kit è di circa 60 € ed è incluso malto per lt 23 di birra: più di 2 casse di bottiglie da 66cl
La convenienza è ASSICURATA!!! sia del prezzo abbordabile sia dalla qualità di birra prodotta!

Personalmente ho scelto il kit mr malt STANDARD, contenente:

  • Fermentatore chiuso da lt 28
  • Gorgogliatore
  • Rubinetto
  • Termometro adesivo a cristalli liquidi
  • Densimetro
  • Cilindro da test
  • Dosatore zucchero
  • Prodotto sterilizzante
  • Prodotto detergente
  • Sterilizzatore per bottiglie
  • Tappatore
  • Confezione tappi
  • Mestolo
  • Guida alla fermentazione casalinga
  • Confezione di malto preparato tipo Lager/Pilsner da 1,8 kg




















Fatto? BBene!
Ora potete mettervi al lavoro cercando le materie prime per produrre i primi litri di birra.
Quello che vi serve ora è:

  • il malto preparato (potete usare quello nella confezione tanto per iniziare)
  • una pentola possibilmente in acciaio con capienza minima lt 6
  • circa lt 23 di acqua. Se vivete in una grande città e non avete la possibilità di trovare acqua senza cloro o altre sostanze, comprate dell'acqua in bottiglia. Ho provato e il risultato è comunque ottimo.
  • circa 35 bottiglie da 66cl (iniziate subito la raccolta!)
Adesso non vi resta che seguire le facili istruzioni contenute nella confezione del malto preparato e il gioco è fatto. Dopo poche settimane dall'imbottigliamento la birra sarà pronta da bere ed i risultato sarà impareggiabile. 

Il risultato dovrebbe essere più o meno così:

Questi sono lt 23 di birra wheat del produttore di malti preparati Coopers (Australia).
Come vedete, le bottiglie sono quelle bevute durante le serate di festa!


Un ultimo consiglio: sterilizzate sempre come descritto nelle istruzioni tutto il materiale e non sarete delusi!


Buona birra!!